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1、锅中加入比平时炒菜烧多的油,烧到3成热,放入辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸出香味;放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料2、放入洗净的小龙虾翻炒均匀3、然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味4、看到小龙虾卷曲后,淋入200