自制奥尔良腌料!味道近似99%,也很简单!
可以一次做很多点,做一次用很多次,再也不用出去买了!
而且自己做的会尝试到更纯正更天然的味道,下面OEM餐饮代工加盟公司教你如何做奥尔良腌料鸡排,一起动手吧!
用料 :
甜椒粉5勺
洋葱粉2勺
大蒜粉1勺
五香粉一点点
小苏打大半勺
辣椒粉1勺
盐1勺
砂糖 1勺
鸡粉(精)1勺
蚝油 1勺
酱油 1勺
自制新奥尔良腌料鸡排的做法 :
这里先说一下甜椒粉,甜椒粉就是甜椒粉,是别的东西不能代替的;
不辣的辣椒粉也不可以当做甜椒粉;
我用的辣椒粉是微辣的,香味浓,辣味淡;
菜谱给出来的材料,甜椒粉 洋葱粉,大蒜粉是不可以少的,五香粉可以让味道更有层次,可以省但不建议,其他盐糖之类的可以换着量来;
先基础香料,甜椒粉洋葱粉大蒜粉;;
按自己吃不吃辣放辣椒粉;;
糖鸡粉盐小苏打加进去;
加上五香粉;
拌匀就可以了,蚝油酱油之类的要用的时候再加,这样干料就可以保存很久了!
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