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山东特色餐饮酱料厂家浅谈四川红油的做法!

2021-10-13 16:00:22

准备食材:植物油250克;草果2个;桂皮5厘米;丁 香5粒;花椒20粒;香叶4片;八角3颗;葱白5厘米;生姜3片;辣椒粉50克;白芝麻一把。

将油倒入锅中加入葱白与姜片,中小火慢慢加热。

待有细小泡泡从锅底不断上升时,将火力改为较小。

然后放入香料(辣椒、芝麻)除外。

山东特色餐饮酱料厂家

时而搅拌,小火熬煮10分钟后,可见葱白逐渐开始变为焦黄。

倒入辣椒粉与白芝麻,继续小火煮10分钟。

然后关火,晾凉后盛入密封瓶中。

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